Karl Fischer (24 maart 1901 - 16 april 1958) was een Duitse chemicus
Publiceerde in 1935 een methode om sporenhoeveelheden water in monsters te bepalen. Deze methode wordt nu Karl Fischer-titratie genoemd. Afkortingen: KF of KFT
Het blijft de belangrijkste methode voor het bepalen van het watergehalte die wereldwijd wordt gebruikt door: – de overheid – de voedingswetenschappen – de academische wereld – onderzoek – de industrie – kwaliteitscontrole
Twee soorten Karl Fischer-titratie
Volumetrisch – Jodium wordt mechanisch toegevoegd aan een oplosmiddel dat het monster bevat – Water wordt gekwantificeerd op basis van het verbruikte volume KF-reagens – 100 tot 1×10⁶ ppm (0,01 – 100%)
Coulometrisch – Jodium wordt tijdens de titratie elektrochemisch in situ gegenereerd – Water wordt gekwantificeerd op basis van de totale geladen hoeveelheid Q=1 C=1 A x 1 s waarbij 1 mg H₂O=10.72 C– 1 tot 50.000 ppm (0,0001 – 5%)
Karl Fischer-reactie
Bunsenreactie:2H₂O + SO₂ + I₂ → H₂SO₄ + 2HIROH + SO₂ + R'N → [R'NH]SO₃R + H₂O + I₂ + 2R'N → 2 [R'NH] I + [R'NH] SO₄R
Zodra het tussenproduct alkylsulfietzout is geproduceerd, wordt het door jodium geoxideerd tot het alkylsulfaatzout
Bij een oxidatiereactie wordt water verbruikt
pH-gevoelig: optimaal bereik pH 5 – 8, anders buffert u zeer zure/basische monsters